（胡瓜の炒め物）
胡瓜には、苦み成分が含まれています。胡瓜を板ずりすることで苦みを減らすことが期待できます。

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（厚揚げの味噌炒め）
国産大豆でできた初月豆腐の厚揚げが、たくさんの野菜のうまみを吸って、美味しく仕上がっています。本日は味噌炒めにしています。

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（小松菜の梅肉和え）
梅肉和えは、酢物より酸味が柔らかく食べやすくなっております。本日は小松菜と人参に梅肉を和えています。

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