（豚肉の生姜焼き）       豚肉はビタミンB1を多く含み、疲労回復に良いと言われています。まだまだ暑く、疲れやすいこの時期にぴったりの食材です。　            
         
         


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（魚の味噌マヨ焼き）　　　　　　　園では豆乳を使用し、マヨネーズを手作りしています。豆乳・油・酢・砂糖・塩をミキサーで混ぜ合わせると、簡単に手作り豆乳マヨネーズができます。本日は、豆乳マヨネーズに木綿豆腐を加え硬さを安定させ、味噌を加えて魚に絡めて焼きました。            


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（大根の煮物）　大根は、根が淡色野菜、葉が緑黄色野菜という２つの要素をもっています。葉には、ビタミンＣとβカロテンが豊富に含まれているため、捨てるにはもったいない部分です。茹でたり、炒めたりしてからご飯に混ぜると簡単に混ぜご飯ができます。            
         
     
       

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