今日のお昼ごはん

7 2023.9

鯖の塩麹焼き 乳児部

  • 五分づき麦ご飯
  • 鯖の塩麹焼き
  • 冬瓜のそぼろあん
  • ほうれん草の和え物
  • 味噌汁

午前

かえり

午後

  • しそわかめおにぎり

"(冬瓜のそぼろあん)
冬の瓜と書きますが、冬瓜の旬は夏です。冬まで保存がきくことから、冬の漢字が使われています。95%が水分で、低カロリーです。涼しげな見た目とさっぱりした味がまだまだ暑い今の季節にピッタリです。    "




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6 2023.9

厚揚げの五目炒め 幼児部

  • 玄米麦ご飯
  • 厚揚げの五目炒め
  • 南瓜の煮物
  • オクラの梅和え
  • 味噌汁

午前

午後

  • おかかおにぎり

"(オクラの梅和え)
オクラの特徴であるネバネバのもとは、ムチンとペクチンです。ムチンは胃粘膜の保護・たんぱく質の消化促進・整腸作用の効果があり、ペクチンには血中コレステロールを減らし、血圧を下げる効果があります。       "





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6 2023.9

厚揚げの五目炒め 乳児部

  • 五分づき麦ご飯
  • 厚揚げの五目炒め
  • 南瓜の煮物
  • オクラの梅和え
  • 味噌汁

午前

りんご

午後

  • おかかおにぎり

"(オクラの梅和え)
オクラの特徴であるネバネバのもとは、ムチンとペクチンです。ムチンは胃粘膜の保護・たんぱく質の消化促進・整腸作用の効果があり、ペクチンには血中コレステロールを減らし、血圧を下げる効果があります。       "





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5 2023.9

鯛の生姜煮 幼児部

  • 玄米麦ご飯
  • 鯛の生姜煮
  • 豚肉となすの味噌炒め
  • もやしとピーマンツナ和え
  • 味噌汁

午前

午後

  • わかめおにぎり

"(豚肉となすの味噌炒め)
なすは給油率が高い食材のため、少し油を加えることでより旨みが増します。ヘタの切り口が新しく、トゲが鋭くとがっているもほど新鮮です。果皮の色が濃く、表面にツヤ・ハリがあり、しっかり重みのあるものを選ぶとよいです。"



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5 2023.9

鯛の生姜煮 乳児部

  • 五分づき麦ご飯
  • 鯛の生姜煮
  • 豚肉となすの味噌炒め
  • もやしとピーマンツナ和え
  • 味噌汁

午前

みかん

午後

  • わかめおにぎり

"(豚肉となすの味噌炒め)
なすは給油率が高い食材のため、少し油を加えることでより旨みが増します。ヘタの切り口が新しく、トゲが鋭くとがっているもほど新鮮です。果皮の色が濃く、表面にツヤ・ハリがあり、しっかり重みのあるものを選ぶとよいです。"



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