今日のお昼ごはん

31 2017.10

鯛のきのこあんかけ 幼児部

  • 玄米ごはん
  • 鯛のきのこあんかけ
  • 里芋煮
  • 白菜のおかか和え
  • 果物(梨)
  • みそ汁

午後

  • 十五穀おにぎり

(里芋煮)
里芋のぬめりの中にはムチンという物質が含まれています。ムチンはタンパク質を分解する働きがあり、タンパク質の消化・吸収を良くし、疲労回復の効果につながると言われています。
参考URL
http://www.minamitohoku.or.jp/up/news/newword/muchin.htm


30 2017.10

魚(シイラ)の香味焼き 幼児部

  • 玄米ごはん
  • 魚(シイラ)の香味焼き
  • 高野豆腐の煮物
  • ブロッコリーの胡麻和え
  • 具だくさんみそ汁

午後

  • ふりかけおにぎり

(高野豆腐の煮物)
高野豆腐には大豆の栄養、カルシウムや鉄分が濃縮されています。 


30 2017.10

魚(シイラ)の香味焼き 乳児部

  • ごはん(五分づき米)
  • 魚(シイラ)の香味焼き
  • 高野豆腐の煮物
  • ブロッコリーの胡麻和え
  • 具だくさんみそ汁

午前

  • かちり

午後

  • ふりかけおにぎり

(高野豆腐の煮物)
高野豆腐には大豆の栄養、カルシウムや鉄分が濃縮されています。 


27 2017.10

鯛の吉野煮 幼児部

  • 玄米ごはん
  • 鯛の吉野煮
  • じゃがいもの煮物
  • 二色和え
  • 具だくさんみそ汁

午後

  • 菜飯おにぎり

(魚の吉野煮)
魚を酒などで下処理し、片栗粉をまぶしてから、煮込みます。魚の旨味を凝縮されたまま煮ることができます。煮汁は、あんかけのように、少しとろみをつけて、仕上げています。


27 2017.10

鯛の吉野煮 乳児部

  • ごはん(五分づき米)
  • 鯛の吉野煮
  • じゃがいもの煮物
  • 二色和え
  • 具だくさんみそ汁

午前

  • 果物(みかん)

午後

  • 菜飯おにぎり

(魚の吉野煮)
魚を酒などで下処理し、片栗粉をまぶしてから、煮込みます。魚の旨味を凝縮されたまま煮ることができます。煮汁は、あんかけのように、少しとろみをつけて、仕上げています。