（うの花炒り）
おからは、大豆から豆腐を作る際に出てくる、絞ったあとに出る残りですが食物繊維やカルシウムがたっぷり残っています。捨てるのにはもったいない食材です。本日のような炒り煮の他に、ハンバーグやおやつ作りの時に入れてみると腹持ちも良くなります。

（高野豆腐の煮物）
高野豆腐を煮る時には、戻した高野豆腐を、味付けした煮汁で煮ると、煮崩れしないそうですよ。

（高野豆腐の煮物）
高野豆腐を煮る時には、戻した高野豆腐を、味付けした煮汁で煮ると、煮崩れしないそうですよ。

（焼き魚の甘酢あん）
本日のお魚は上町にある、「上町池澤」のお魚を使用しています。「将来の夢は魚屋さん」と子供たちに言ってもらえるということを理念にされているそうで、愛情をこめていつも用意をして下さっています。

（焼き魚の甘酢あん）
本日のお魚は上町にある、「上町池澤」のお魚を使用しています。「将来の夢は魚屋さん」と子供たちに言ってもらえるということを理念にされているそうで、愛情をこめていつも用意をして下さっています。