- 玄米ごはん（麦入り）
- 厚揚げ照り焼き
- 南瓜のそぼろあん
- きゅうりの中華和え
- ほうれん草の3色和え
- みそ汁
午後
- 梅ちりめんおにぎり
<厚揚げの照り焼き>
本日の厚揚げは、春野の豆匠庵の厚揚げを使用しています。
お豆腐のパッケージが特徴的で、一部のサニーマートで販売されています。
17
2016.8
厚揚げ照り焼き 幼児部
17
2016.8
厚揚げ照り焼き 乳児部
- 麦ごはん（五分づき米）
- 厚揚げ照り焼き
- 南瓜のそぼろあん
- きゅうりの中華和え
- ほうれん草の3色和え
- みそ汁
午前
- かちり
午後
- 梅ちりめんおにぎり
<厚揚げの照り焼き>
本日の厚揚げは、春野の豆匠庵の厚揚げを使用しています。
お豆腐のパッケージが特徴的で、一部のサニーマートで販売されています。
16
2016.8
アジの高野衣フライ 幼児部
- 玄米ごはん（麦入り）
- アジの高野衣フライ
- 炒り豆腐
- もずく酢
- 具だくさんみそ汁
午後
- 十五穀おにぎり
<魚の高野衣フライ>
本日は少し変わったお魚のフライ。
一般的にはフライに卵を使用しますが、小麦粉を水で溶いたものを卵のかわりに用いるため卵は不使用です。
また、周りには高野豆腐を細かく砕いたものをパン粉の代わりに使用しています。
16
2016.8
アジの高野衣フライ 乳児部
- 麦ごはん（五分づき米）
- アジの高野衣フライ
- 炒り豆腐
- もずく酢
- 具だくさんみそ汁
午前
- 果物
午後
- 十五穀おにぎり
<魚の高野衣フライ>
本日は少し変わったお魚のフライ。
一般的にはフライに卵を使用しますが、小麦粉を水で溶いたものを卵のかわりに用いるため卵は不使用です。
また、周りには高野豆腐を細かく砕いたものをパン粉の代わりに使用しています。
15
2016.8
鯖の塩麹焼き 幼児部
- 玄米ごはん（麦入り）
- 鯖の塩麹焼き
- 千切り大根煮
- キャベツの梅和え
- ブロッコリーのごま和え
- みそ汁
午後
- おかか昆布おにぎり
<魚の塩麹焼き>
塩麹を使ってどのように調理したらよいか迷うことはありませんか？
塩麹は焼き物だけでなく、和え物や、唐揚げの下味などにも活用できます。
