<長芋の煮物>
長芋は消化酵素を含んでいる食品です。
生の状態で、とろろ芋や梅肉和えとして料理をすることも多い食材ですが、里芋の煮物などのように煮物として調理しても、ほっくりと仕上がります。

<長芋の煮物>
長芋は消化酵素を含んでいる食品です。
生の状態で、とろろ芋や梅肉和えとして料理をすることも多い食材ですが、里芋の煮物などのように煮物として調理しても、ほっくりと仕上がります。

<ポテトサラダ風>
本日のポテトサラダは、マヨネーズを使わずに仕上げています。
豆乳をベースに作った豆乳クリームでじゃがいもやきゅうりを和えて作りました。

<ポテトサラダ風>
本日のポテトサラダは、マヨネーズを使わずに仕上げています。
豆乳をベースに作った豆乳クリームでじゃがいもやきゅうりを和えて作りました。

<千切り大根の和え物>
マルシマより仕入れた国産の千切り大根をさっと茹でて、和え物にしています。