<いわしのフライ>
魚のフライには、宇佐もん工房の新鮮ないわしのフィーレを使用しました。
<豆知識>
フィーレとは、魚を三枚おろしにしたときの「片身」のことです。背骨などもついておらず、食べやすく加工された切り身です。

<チャーテのごま和え>
本日は今が旬のチャーテを和え物にしています。
高知ではチャーテという名前が一般的に使われることが多いのですが、「はやとうり」とも呼ばれている、ウリ科の植物です。

<ポークカレーライス>
本日は、園児から大人気のカレーライス。
給食室から漂ってくるカレーの香りで、「今日はカレーライスや」という嬉しそうな声が聞こえてきます。

<ポークカレーライス>
本日は、園児から大人気のカレーライス。
給食室から漂ってくるカレーの香りで、「今日はカレーライスや」という嬉しそうな声が聞こえてきます。

<吉野煮>
吉野煮では、魚を煮る前に、片栗粉を魚の表面にまぶしてから調理しています。このため仕上がりの煮汁は少しとろみができ、魚も表面がつるっとした仕上がりになり、少なめの調味料でもしっかりと味が付いています。