今日のお昼ごはん

14 2022.9

ひじき入り豆腐つくね 幼児部

  • 玄米麦ごはん
  • ひじき入り豆腐つくね
  • 南瓜の煮物
  • 胡瓜とオクラの梅和え
  • みそ汁

午後

  • 菜飯おにぎり

(きゅうりとオクラの梅和え)
きゅうりには、苦味成分が少し含まれています。この苦味は、板ずりをすることで苦み成分を減らすことが期待できます。本日はオクラと一緒に梅干しで和えております。

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14 2022.9

ひじき入り豆腐つくね 乳児部

  • 麦ごはん(五分づき米)
  • ひじき入り豆腐つくね
  • 南瓜の煮物
  • 胡瓜とオクラの梅和え
  • みそ汁

午前

  • 果物(りんご)

午後

  • 菜飯おにぎり

(きゅうりとオクラの梅和え)
きゅうりには、苦味成分が少し含まれています。この苦味は、板ずりをすることで苦み成分を減らすことが期待できます。本日はオクラと一緒に梅干しで和えております。

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13 2022.9

鰆の塩麹焼き 幼児部

  • 玄米麦ごはん
  • 鰆の塩麹焼き
  • 冬瓜のそぼろあんかけ
  • 茄子の酢味噌和え
  • みそ汁

午後

  • しそわかめおにぎり

(魚の塩麹焼き)
麹は国菌に認定されている菌です。疲労回復、免疫力向上に効果があるといわれ、古くから食され調味料の原料となっています。塩麹を使い魚を柔らかく、旨みを引き出した料理です。

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13 2022.9

鰆の塩麹焼き 乳児部

  • 麦ごはん(五分づき米)
  • 鰆の塩麹焼き
  • 冬瓜のそぼろあんかけ
  • 茄子の酢味噌和え
  • みそ汁

午前

  • トマト

午後

  • しそわかめおにぎり

(魚の塩麹焼き)
麹は国菌に認定されている菌です。疲労回復、免疫力向上に効果があるといわれ、古くから食され調味料の原料となっています。塩麹を使い魚を柔らかく、旨みを引き出した料理です。

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12 2022.9

しいらの蒲焼き 幼児部

  • 玄米麦ごはん
  • しいらの蒲焼き
  • 高野豆腐の煮物
  • キャベツの柚子和え
  • みそ汁

午後

  • かつおひじきおにぎり

(高野豆腐の煮物)
高野豆腐は、通常の豆腐よりも糖質が少なく、たんぱく質や鉄分が豊富です。

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