今日のお昼ごはん

30 2022.8

しいらのカレームニエル 乳児部

  • 麦ごはん(五分づき米)
  • しいらのカレームニエル
  • 茄子の煮物
  • 小松菜の梅和え
  • みそ汁

午前

  • トマト

午後

  • しそわかめおにぎり

(小松菜の梅肉和え)
梅肉和えは、酢物より酸味が柔らかく食べやすくなっております。本日は小松菜と人参に梅肉を和えています。

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29 2022.8

鰆の塩麹焼き 幼児部

  • 玄米麦ごはん
  • 鰆の塩麹焼き
  • 糸こんにゃくの炒め物
  • キャベツのツナ和え
  • みそ汁

午後

  • かつおひじきおにぎり

(魚の塩麹焼き)
麹は国菌に認定されている菌です。疲労回復、免疫力向上に効果があるといわれ、古くから食され調味料の原料となっています。塩麹を使い魚を柔らかく、旨みを引き出した料理です。

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29 2022.8

鰆の塩麹焼き 乳児部

  • 麦ごはん(五分づき米)
  • 鰆の塩麹焼き
  • 糸こんにゃくの炒め物
  • キャベツのツナ和え
  • みそ汁

午前

  • 果物(りんご)

午後

  • かつおひじきおにぎり

(魚の塩麹焼き)
麹は国菌に認定されている菌です。疲労回復、免疫力向上に効果があるといわれ、古くから食され調味料の原料となっています。塩麹を使い魚を柔らかく、旨みを引き出した料理です。

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26 2022.8

鯖のパン粉焼き 幼児部

  • 玄米麦ごはん
  • 鯖のパン粉焼き
  • ビーフンの炒め物
  • ブロッコリーと昆布の和え物
  • みそ汁

午後

  • おからケーキ

(鯖のパン粉焼き)
鯖に塩コショウで下味をつけ、小麦粉をまぶし、本来なら卵を付けた後にパン粉をまぶしますが、卵を使用しないため、小麦粉に少量の水を加えて混ぜたものをつなぎの代わりに使用しています。(パン粉も卵・乳は不使用のもの)。

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26 2022.8

鯖のパン粉焼き 乳児部

  • 麦ごはん(五分づき米)
  • 鯖のパン粉焼き
  • ビーフンの炒め物
  • ブロッコリーと昆布の和え物
  • みそ汁

午前

  • トマト

午後

  • おからケーキ

(鯖のパン粉焼き)
鯖に塩コショウで下味をつけ、小麦粉をまぶし、本来なら卵を付けた後にパン粉をまぶしますが、卵を使用しないため、小麦粉に少量の水を加えて混ぜたものをつなぎの代わりに使用しています。(パン粉も卵・乳は不使用のもの)。

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