（きゅうりの磯和え）
きゅうりには、苦み成分が含まれています。胡瓜を板ずりすることで苦みを減らすことが期待できます。

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（大豆の煮物）
国産の蒸し大豆を使用しています。ふっくらとして、大豆の香ばしさが口にひろがります。

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（茄子の煮物）
美味しい茄子の選び方は、ヘタのトゲが鋭くとがっていて、果皮の色が濃く、表面にツヤ、ハリのある物を選ぶといいです。

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