（焼き魚のきのこあんかけ）
旬の「きのこ」をあんかけにしてみました。きのこからでるうまみ成分のグアニル酸でシンプルな調味でもとても美味しく仕上がります。　　

（焼き魚のきのこあんかけ）
旬の「きのこ」をあんかけにしてみました。きのこからでるうまみ成分のグアニル酸でシンプルな調味でもとても美味しく仕上がります。　　

（きなこ芋）
本日は、蒸したさつま芋にきな粉をまぶしました。きな粉は、鉄釜で大豆を手作業で炒り、製粉機を使って、ゴトリゴトリと挽いた風味豊かなきな粉を使っています。

（きなこ芋）
本日は、蒸したさつま芋にきな粉をまぶしました。きな粉は、鉄釜で大豆を手作業で炒り、製粉機を使って、ゴトリゴトリと挽いた風味豊かなきな粉を使っています。

（キノコごはん）
秋が旬のキノコをふんだんに使い、キノコご飯にしました。キノコの香りで優しいご飯です。