（果物・スイカ）
スイカはほとんど余すとこなく食べられます。果肉はもちろんですが、通常捨てがちな皮の部分も、昔から漬物にして食べられています。

（茄子の煮物）
美味しい茄子の選び方は、ヘタのトゲが鋭くとがっていて、果皮の色が濃く、表面にツヤ、ハリのある物を選ぶといいです。

（小松菜の磯和え）
鉄分が豊富な小松菜は、あともう一品欲しい時の小鉢にぴったりです。本日は、園児達にも人気の磯和えにしています。

（魚のもろみ焼き）
高知県産の米と国産の小麦、大麦、大豆を使用してつくられた無添加のもろみ味噌を使用しています。

（きんぴらごぼう）
ごぼうに含まれる食物繊維は野菜の中ではトップクラスです。食物繊維は、腸の中にある善玉菌の栄養になったり、悪玉菌などのいらないものを外に出したりと、腸内環境を整えてくれます。