今日のお昼ごはん

15 2023.9

鯖の竜田揚げ 乳児部

  • 五分づき麦ご飯
  • 鯖の竜田揚げ
  • ぐる煮
  • ブロッコリーのおかか和え
  • 味噌汁

午前

りんご

午後

  • 米粉の人参蒸しパン

"(ブロッコリーのおかか和え)
ブロッコリーは、抗酸化作用に優れ、ビタミンCも豊富です。茹でる時には塩を少し加えると、ビタミンCの損失を最低限に抑えられます。"



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14 2023.9

鮭のきのこあんかけ 乳児部

  • 五分づき麦ご飯
  • 鮭のきのこあんかけ
  • 和風スパゲティ
  • 青梗菜のお浸し
  • 味噌汁

午前

かえり

午後

  • おかかおにぎり

"(青梗菜のお浸し)
チンゲン菜は栄養素の損失が比較的少ないため、加熱調理向きの葉野菜です。塩を振って油で炒め、しんなりしたら半分が浸かる程度の熱湯で火を通し水切りすることで、より栄養の流出を防ぎ、色鮮やかに仕上げることができます。"



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13 2023.9

豆腐チャンプル 乳児部

  • 五分づき麦ご飯
  • 豆腐チャンプル
  • じゃが芋の煮物
  • 胡瓜とりゅうきゅうの酢物
  • 味噌汁

午前

ふかし芋

午後

  • 菜飯おにぎり

"(胡瓜とりゅうきゅうの酢の物)
りゅうきゅうとはハスイモの茎の部分のことで、高知県の郷土料理によく使われる食材です。独特の食感を活かし、酢物や田舎寿司としてよく見かけますが、炒め物や煮物にすると、他の食材の旨みを吸った美味しい一品となります。"




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12 2023.9

夏野菜カレー 乳児部

  • 五分づきご飯
  • 夏野菜カレー
  • サラダ
  • りんご

午前

寒天柚子ゼリー

午後

  • ちりめんわかめおにぎり

"(夏野菜カレーライス)
本日のカレーは、南瓜・なす・ズッキーニなど旬の夏野菜を使用した、野菜たっぷりのカレーとなっています。"




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11 2023.9

鯖の味噌焼き 乳児部

  • 五分づき麦ご飯
  • 鯖の味噌焼き
  • 高野豆腐の煮物
  • キャベツのごま和え
  • 味噌汁

午前

りんご

午後

  • ちりめんわかめおにぎり

"(高野豆腐の煮物)
高野豆腐は、通常の豆腐よりも糖質が少なく、たんぱく質や鉄分が豊富です。"



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