"（焼きビーフン）
ビーフンはお米（うるち米）の粉から出来ています。野菜のうま味を吸って、美味しく仕上がっています。"



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"（ブロッコリーの節和え）
ブロッコリーは、抗酸化作用に優れ、ビタミンCも豊富です。茹でる時には塩を少し加えると、ビタミンＣの損失を最低限に抑えられます。"




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"（白瓜のツナ和え）
白瓜は夏を代表する野菜の一つで、種の部分をくり抜いて使用します。シャキシャキとした食感が特徴で、胡瓜のように酢の物や漬物として調理されることが多いですが、加熱すると柔らかくなるため炒め物や煮物にしても美味しくいただけます。"



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"（大豆の煮物）
園で使用している大豆は、国産の蒸し大豆です。ふっくらとして、大豆の香りが口に広がります。"




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"（スイカ）
今が旬のスイカは、体にこもった熱を冷ましてくれる働きがあります。冷やしすぎると甘みを感じにくくなるので、食べる数時間前に冷ますとちょうど良いようです。"





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