<豆腐の中華炒め>
本日の豆腐は、豆匠庵の田舎豆腐を使用しています。
一般的な田舎豆腐よりも柔らかいのですが、おいしさが凝縮されています。

<夏野菜カレー>
本日は、夏野菜カレーです。
野菜をたくさん使っています。

<梅和え>
発酵食品の梅干し。クエン酸を多く含み、疲労回復や血液を正常に保つなど様々な効果が期待されています。
ただし、塩分が高いため、摂りすぎには注意が必要です。

<おろし和え>
今が旬のとうもろこしをゆでて、ごまやエビ、大根おろしと一緒に和えています。こうすることで、味付けはいつもの酢の物と一緒でも、味の印象が変わります。

<豚肉の塩麹焼き>
塩麹は体に良いイメージがあるけれど使い方に迷う。
そんな時には、炒め物や焼き物の味付けに使ってみてはいかがでしょうか？