（さつま芋ごはん）
さつま芋には、ビタミンＣが含まれます。ゆっくり加熱することで甘みが増します。

（鯖のちゃんちゃん焼き）
本日の鯖は、「上町池澤」のお魚を使用しています。たくさんの野菜と一緒に味噌味で仕上げています。

（ぐる煮）
本日の大根は、南国市で有機栽培をしている佐竹農園の大蔵大根を使用しています。　

（ハンバーグ）
ハンバーグのつなぎは牛乳の代わりに豆乳を使っています。ハンバーグとスパゲッティの組み合わせ、子どもたちは大喜び。

（魚のパン粉焼き）
魚に塩コショウで下味をつけ、小麦粉をまぶし、本来なら卵を付けた後にパン粉をまぶしますが、卵を使用しないため、小麦粉に少量の水を加えて混ぜたものをつなぎの代わりに使用しています。