ふかし芋
おかかおにぎり
（菜の花のマヨネーズ和え） 菜の花は、免疫力をアップさせるβ－カロテンなどが豊富に含まれています。特有のほろ苦さがありますが、ツナを加え豆乳マヨネーズで味付けすることで食べやすくなるよう工夫しています。
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りんご
寒天りんごゼリー
（高野豆腐の煮物） 高野豆腐は、通常のお豆腐よりも糖質が少なく、たんぱく質や鉄分が豊富です。
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オレンジ
しそわかめおにぎり
（高野豆腐の煮物） 高野豆腐は、通常のお豆腐よりも糖質が少なく、たんぱく質や鉄分が豊富です。
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りんご
寒天みかんゼリー
(ミートローフ) ミートローフに使われているおからには大変多くの栄養があり、食物繊維やカルシウムなどがとても多く含まれています。
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かえり
ちりめん菜飯おにぎり
（春雨の炒め物） 春雨は、じゃがいもデンプンから作られています。カリウム・カルシウム・ビタミンＢなどが豊富です。乾物から水で戻すと4倍の量になります。
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