今日のお昼ごはん

11 2022.5

豆腐のカレー煮 乳児部

  • ごはん(五分づき米)
  • 豆腐のカレー煮
  • じゃが芋の炒め物
  • キャベツの磯和え
  • みそ汁

午前

  • トマト

午後

  • ちりめんわかめおにぎり

(豆腐のカレー煮)
婆豆腐のカレーバージョンです。大好きなカレー味で美味しくいただけます。

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10 2022.5

えんどうご飯と鯖の塩焼き 乳児部

  • えんどうご飯(五分づき米)
  • 鯖の塩焼き
  • うの花
  • ごま和え
  • みそ汁

午前

  • 果物(小夏)

午後

  • かつおひじきおにぎり

(うの花)
おからは、大豆から豆腐を作る際に出てくる絞った残り物です。しかし食物繊維やカルシウムがたっぷり残っており、捨てるにはもったいない食材です。本日のうの花の他に、ハンバーグやおやつ作りの時に入れてみると腹持ちもよくなります。

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9 2022.5

鮭の塩麹焼き 乳児部

  • ごはん(五分づき米)
  • 鮭の塩麹焼き
  • ひじきの煮物
  • 白菜の梅和え
  • みそ汁

午前

  • 果物(りんご)

午後

  • おかかおにぎり

(魚の塩麹焼き)
麹は国菌に認定されている菌です。疲労回復、免疫力向上に効果があるといわれ、古くから食され調味料の原料となっています。塩麹を使い魚を柔らかく、旨みを引き出した料理です。

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6 2022.5

しいらの蒲焼き 乳児部

  • ごはん(五分づき米)
  • しいらの蒲焼き
  • 高野豆腐の煮物
  • キャベツのツナ和え
  • みそ汁

午前

  • 果物(小夏)

午後

  • おからケーキ

(しいらの蒲焼き)
本日はしいらを蒲焼にしています。園児の大好きな照り焼きのたれが絡んで、ご飯のすすむおかずになっています。

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2 2022.5

鮭の磯辺焼き 乳児部

  • ごはん(五分づき米)
  • 鮭の磯辺焼き
  • 切干大根の煮物
  • 白菜の節和え
  • みそ汁

午前

  • 果物(りんご)

午後

  • ごまおかかおにぎり

(切干大根の煮物・乾物)
太陽の恵みいっぱいの乾物は、天日で干すことで保存性と殺菌、消毒効果が高まります。また、香りや旨みも増加して栄養面も優れた食品です。

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