<きのこごはん>
秋が旬のきのこ。
本日は、きのこのだしや風味をいかして、シンプルなきのこごはんにしています。
食物繊維たっぷりのごはんです。

<大根の田楽>
田楽の味噌は、四万十市の井上麹店の味噌を使っています。
国産の大豆を使い、こだわりを持って手作業で丁寧に作られた味噌です。

<柿なます>
大根ときゅうりのなますに、旬の柿を入れて酢の物にしています。
柿の甘みとお酢の酸味で野菜がおいしく食べられます。

<鶏肉の唐揚げ>
鶏肉は、シガポートリーの鶏一番を使っています。
餌にもこだわりを持って、育てられています。
鶏肉料理の中でも、鶏の唐揚げは特に園児に人気のメニューです。

<高野豆腐煮>
高野豆腐は、通常の豆腐よりも糖質が少なく、たんぱく質や鉄分が豊富です。
高野豆腐を煮る時には、戻した高野豆腐を味付けした煮汁で煮ると、煮崩れしにくくなります。