（五目ビーフン）
ビーフンはお米（うるち米）の粉から出来ています。野菜のだしを吸って、美味しく仕上がっています。
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（魚のパン粉焼き）
魚に塩コショウで下味をつけ、小麦粉をまぶし、本来なら卵を付けた後にパン粉をまぶしますが、卵を使用しないため、小麦粉に少量の水を加えて混ぜたものをつなぎの代わりに使用しています。（パン粉も卵・乳は不使用のもの）
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（チキンカレーライス）
本日は、人気のカレーライスです。
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（すりみ焼き）
宇佐の宇佐もん工房のイワシを丸ごとすりみにした、カルシウムたっぷりのイワシすりみを使用しています。
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（きんぴらごぼう）
ごぼうは、日本ではよく食べる野菜ですが、外国では私たちが食べているごぼう（根）を食べる国はあまりないそうです。
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