（四方竹の炊き込みご飯）　　　　　　高知の秋の味覚に欠かせない四方竹は、旬の期間が約1カ月程度の貴重な山の幸です。切り口が四角いことから、四方竹と呼ばれています。        



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（じゃが芋のツナ煮）　　　　　　　じゃが芋に含まれるビタミンＣは、デンプンに守られていて、熱に強く壊れにくくなっています。          



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 （ビーフンカレー炒め）　　　　　　　　ビーフンはお米（うるち米）の粉から出来ています。野菜のうま味とカレーの風味でご飯がすすむ一品となっています。        



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（チキン南蛮）　　　　　　　　園で使用している神山鶏の特徴は、３つのゼロです。①抗生物質・抗菌剤ゼロ②遺伝子組み換えなし③収穫後農薬なし の安心食材です。          



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（切干大根の炒め煮）　　　　　　　切干大根は天日で干すことで、保存性と殺菌・消毒効果が高まります。また、香りや旨みも増加して、栄養面も優れた食品です。          



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