今日のお昼ごはん

20 2022.10

鶏肉の照り焼きとナポリタン風 乳児部

  • ごはん(五分づき米)
  • 鶏肉の照り焼き
  • ナポリタン風
  • キャベツの二色和え
  • みそ汁

午前

  • かえり

午後

  • うめひじきおにぎり

(鶏の照り焼き)
園で使用している神山鶏の特徴は、3つのゼロです。①抗生物質を抗菌剤ゼロ②遺伝子組み換えなし③収穫後農薬なしです。安心して食べれる食材を給食に取り入れています。

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19 2022.10

麻婆豆腐 乳児部

  • ごはん(五分づき米)
  • 麻婆豆腐
  • じゃが芋の煮物
  • 小松菜のおかか和え
  • みそ汁

午前

  • 果物(みかん)

午後

  • ちりめんわかめおにぎり

(麻婆豆腐)
初月豆腐の添加物の入っていない手作り豆腐を使用しています。通常は豆板醤などを入れますが、園ではお味噌でコクをだして、ごま油の香りで仕上げています。

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18 2022.10

鰆の塩麹焼き 乳児部

  • ごはん(五分づき米)
  • 鰆の塩麹焼き
  • 筑前煮
  • キャベツの磯和え
  • みそ汁

午前

  • 果物(柿)

午後

  • かつおひじきおにぎり

(魚の塩麹焼き)
麹は国菌に認定されている菌です。疲労回復、免疫力向上に効果があるといわれ、古くから食され調味料の原料となっています。塩麹を使い魚を柔らかく、旨みを引き出した料理です。

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17 2022.10

鮭のパン粉焼き 乳児部

  • ごはん(五分づき米)
  • 鮭のパン粉焼き
  • 切り干し大根の煮物
  • 白菜の柚子和え
  • みそ汁

午前

  • 果物(りんご)

午後

  • おかかおにぎり

(切干大根の煮物・乾物)
太陽の恵みいっぱいの乾物は、天日で干すことで保存性と殺菌、消毒効果が高まります。また、香りや旨みも増加して栄養面も優れた食品です。

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14 2022.10

鰆の蒲焼き 乳児部

  • ごはん(五分づき米)
  • 鰆の蒲焼き
  • 四方竹きんぴら
  • チンゲン菜の節和え
  • みそ汁

午前

  • 果物(みかん)

午後

  • お好み焼き

(四方竹のきんぴら)
旬の期間が約1カ月程度しか味わえない貴重な山の幸です。切り口が四角い形に似ていることから、四方竹と呼ばれています。
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