<りゅうきゅうの酢の物>
今が旬のりゅうきゅうの酢の物。
りゅうきゅうは、塩もみやさっと茹でてから調理します。また、水にさらしてサラダにするにもおすすめです。かちりなどと甘辛く（醤油や砂糖と）炒めてもおいしくいただけます。

<ひじきの煮物>
園児に意外にも人気のあるひじき。
ひじきには、カルシウムや鉄分も豊富に含まれています。

<オクラとえのきのごま和え>
本日のオクラは、よさこい有機が作ったものです。
無農薬栽培で大きく育ったオクラは、やわらかくておいしくいただけます。そのオクラをごま和えで調理しました。

<冬瓜のくず煮>
冬瓜には「冬」と名前がついていますが、暑い今の時期が旬の野菜です。
水分が多く、体を冷やす野菜のなので夏場に食べる方が好ましいと言われています。

<豆腐の中華炒め>
本日の豆腐は、豆匠庵の田舎豆腐を使用しています。
一般的な田舎豆腐よりも柔らかいのですが、おいしさが凝縮されています。