（豆腐のオムレツ風）　　　　　豆腐と挽肉を混ぜ合わせ、そこへ南瓜を加えることで黄色く色づき、見た目がオムレツのようになります。卵のオムレツとは一味違う、美味しい和風のオムレツ風です。      



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  （おでん）　　　　　　　　　　大根は先端が辛みが強く、葉に近づくほど甘みが強くなります。ご家庭で大根を使う際は、料理に合わせて使う部位を変えてみると、より大根の美味しさを楽しめるかもしれんません。      



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（魚の塩麹焼き）　　　　　　　麹は国菌に認定されている菌です。疲労回復・免疫力向上に効果があるといわれ、古くから食され調味料の原料となっています。塩麹を使い魚を柔らかく、旨みを引き出した料理です。        



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  （きのこカレーライス）　 　　　　　　本日は秋の味覚 きのこを使用したカレーです。きのこの食感が楽しい、一味違うカレーとなっています。      



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（ほうれん草のじゃこ和え）　　　じゃこは頭から尾まで丸ごと食べられ、手軽にカルシウムやビタミンⅮを摂取できます。和え物や炒め物、混ぜご飯などにプラスするだけで簡単にできるので、ぜひご家庭でも取り入れてみてください。        



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