（厚揚げの五目炒め）　　　　　国産大豆でできた初月豆腐の厚揚げが、たくさんの野菜の旨みを吸って、美味しく仕上がっています。        



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  （人参しりしり）
人参は抗酸化作用をもつβ-カロテンが、緑黄色野菜の中でもトップクラスの含有量です。人参たっぷりの人参しりしりですが、玉葱の甘みとツナの旨みで美味しくいただけます。      



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（四方竹の炊き込みご飯）　　　　　　高知の秋の味覚に欠かせない四方竹は、旬の期間が約1カ月程度の貴重な山の幸です。切り口が四角いことから、四方竹と呼ばれています。        



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（じゃが芋のツナ煮）　　　　　　　じゃが芋に含まれるビタミンＣは、デンプンに守られていて、熱に強く壊れにくくなっています。          



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 （ビーフンカレー炒め）　　　　　　　　ビーフンはお米（うるち米）の粉から出来ています。野菜のうま味とカレーの風味でご飯がすすむ一品となっています。        



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