今日のお昼ごはん

31 2022.8

厚揚げの味噌炒め 乳児部

  • 麦ごはん(五分づき米)
  • 厚揚げの味噌炒め
  • じゃが芋の煮物
  • キャベツのおかか和え物
  • みそ汁

午前

  • 果物(梨)

午後

  • 菜飯おにぎり

(厚揚げの味噌炒め)
国産大豆でできた初月豆腐の厚揚げが、たくさんの野菜のうまみを吸って、美味しく仕上がっています。本日は味噌炒めにしています。

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30 2022.8

しいらのカレームニエル 乳児部

  • 麦ごはん(五分づき米)
  • しいらのカレームニエル
  • 茄子の煮物
  • 小松菜の梅和え
  • みそ汁

午前

  • トマト

午後

  • しそわかめおにぎり

(小松菜の梅肉和え)
梅肉和えは、酢物より酸味が柔らかく食べやすくなっております。本日は小松菜と人参に梅肉を和えています。

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29 2022.8

鰆の塩麹焼き 乳児部

  • 麦ごはん(五分づき米)
  • 鰆の塩麹焼き
  • 糸こんにゃくの炒め物
  • キャベツのツナ和え
  • みそ汁

午前

  • 果物(りんご)

午後

  • かつおひじきおにぎり

(魚の塩麹焼き)
麹は国菌に認定されている菌です。疲労回復、免疫力向上に効果があるといわれ、古くから食され調味料の原料となっています。塩麹を使い魚を柔らかく、旨みを引き出した料理です。

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26 2022.8

鯖のパン粉焼き 乳児部

  • 麦ごはん(五分づき米)
  • 鯖のパン粉焼き
  • ビーフンの炒め物
  • ブロッコリーと昆布の和え物
  • みそ汁

午前

  • トマト

午後

  • おからケーキ

(鯖のパン粉焼き)
鯖に塩コショウで下味をつけ、小麦粉をまぶし、本来なら卵を付けた後にパン粉をまぶしますが、卵を使用しないため、小麦粉に少量の水を加えて混ぜたものをつなぎの代わりに使用しています。(パン粉も卵・乳は不使用のもの)。

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25 2022.8

焼き魚(しいら)の野菜あんかけ 乳児部

  • 麦ごはん(五分づき米)
  • 焼き魚(しいら)の野菜あんかけ
  • 茎昆布煮
  • キャベツの節和え
  • みそ汁

午前

  • かえり

午後

  • わかめおにぎり

(茎昆布煮)
昆布に含まれる食物繊維は、大腸の働きを活発にして、便通を良くしてくれます。

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