今日のお昼ごはん

9 2018.11

すき焼き風 乳児部

  • ごはん(五分づき米)
  • すき焼き風
  • ピーマン炒め
  • トマト
  • 具だくさんみそ汁

午前

  • 果物(みかん)

午後

  • おからのケーキ

(味噌汁)
四万十の井上麹店のお味噌を使用しています。旨みの詰まった切干大根と南瓜を具にして少し甘みのあるお味噌汁に仕上がっています。


8 2018.11

鮭のフライ 乳児部

  • ごはん(五分づき米)
  • 鮭のフライ
  • さつま芋の昆布煮
  • 白和え
  • みそ汁

午前

  • 果物(りんご)

午後

  • えびいりこおにぎり

(イワシのフライ)
宇佐もん工房の一本釣りで釣り上げた新鮮なうるめいわしを使用しています。衣に卵は使わずにフライにしています。(パン粉も卵・乳は不使用)


7 2018.11

キノコご飯と鯵のカレームニエル 乳児部

  • キノコごはん(五分づき米)
  • 鯵のカレームニエル
  • 大根の煮物
  • ブロッコリーのごま和え
  • みそ汁

午前

  • 果物(みかん)

午後

  • 梅ちりめんおにぎり

(キノコご飯)
旬のきのこがたくさん入ったキノコご飯です。給食で旬を感じてもらえるように旬の食材をたくさん使うようにしています。         


6 2018.11

ひじき入り豆腐つくね 乳児部

  • ごはん(五分づき米)
  • ひじき入り豆腐つくね
  • 南瓜煮
  • ツルムラサキの磯和え
  • 具だくさんみそ汁

午前

  • 果物(りんご)

午後

  • 青のりかちりおにぎり

(ツルムラサキの磯和え)
高生連より無農薬のツルムラサキを使用しています。苦味がなく、食べやすい緑黄色野菜です。加熱すると、ネバネバとしたぬめりが出るのが特徴の食材です。


5 2018.11

シイラの南部焼き 乳児部

  • ごはん(五分づき米)
  • 魚(シイラ)の南部焼き
  • 高野豆腐の煮物
  • キャベツのもろみ和え
  • 具だくさんみそ汁

午前

  • かちり

午後

  • ふりかけおにぎり

(魚の南部焼き)
ごまを料理に使うと風味と味が、より一層増します。生のままで使うと消化に良くないですが、炒ったり擂ったりして使うと、香りと消化の吸収が良くなります。