<大豆の煮物>
大豆は「畑の肉」と呼ばれる、たんぱく質が豊富な食材です。給食では、大豆そのものはもちろんのこと、その加工品として、豆腐・厚揚げ・油揚げ・おから・豆乳・高野豆腐・きな粉・みそ・醤油などを使用しています。

<長芋の煮物>
長芋は、とろろ芋や梅肉和えなどの調理方法により、生で食べることも多い食材ですが、他の芋類のように煮物にしても目先が変わっておいしくいただけます。

<かえり>
かえりは、噛みごたえのあるじゃこの一種です。よく噛んで食べると、噛むごとに、口の中にうまみが広がります。かえりは、カルシウムもたっぷりの、骨ごと食べる魚です。

<さつまいもの甘煮>
よさこい有機の会が育てた、無農薬のさつまいもを使い、レーズンをあわせました。

<豆腐の田楽>
本日の豆腐は、国産大豆にこだわって作った、初月豆腐の豆腐を使用しています。大豆の味わいがしっかり残る自然なおいしさの豆腐です。