今日のお昼ごはん

16 2016.6

焼き魚(マンダイ)の野菜あんかけ 乳児部

  • 麦ご飯(五分づき米)
  • 焼き魚(マンダイ)の野菜あんかけ
  • 煮物
  • ごま和え
  • 果物
  • みそ汁

午前

  • かちり

午後

  • おかかおにぎり

<ごま和え>
いつもは、煮物やふかして使用することが多い南瓜とさつまいも。
食材自体に味わいがあるため、調味料は少なくてもおいしく食べることができます。
本日は、シンプルに醤油やごまで和えています。


15 2016.6

ヒョウダイの香味焼き 乳児部

  • 麦ご飯(五分づき米)
  • ヒョウダイの香味焼き
  • 根菜の煮物
  • 青菜のおひたし
  • 胡瓜の梅おかか和え
  • みそ汁

午前

  • 果物

午後

  • 枝豆おにぎり

<胡瓜の梅おかか和え>
梅干しには、疲労回復効果や殺菌作用があります。
夏の暑い時期に、お弁当に梅干しを入れると良いと言われる理由の一つですね。


14 2016.6

鶏肉の唐揚げ 乳児部

  • 麦ご飯(五分づき米)
  • 鶏肉の唐揚げ
  • じゃがいも煮
  • トマトの甘酢かけ
  • 具だくさんみそ汁

午前

  • 果物

午後

  • 炊き込み風おにぎり

<じゃがいも煮>
本日の玉ねぎも、よさこい有機の会の皆さんが作ったお野菜を使っています。
市販の玉ねぎよりも、甘みのある玉ねぎを使用することで、砂糖の量も控えることができます。


13 2016.6

はちびきの西京焼き 乳児部

  • 麦ご飯(五分づき米)
  • はちびきの西京焼き
  • 青切り昆布とがんもの煮物
  • 白菜の柚子和え
  • カリフラワーの二色和え
  • みそ汁

午前

  • ふかし南瓜

午後

  • 高菜ひじきおにぎり

<ご飯>
梅雨から夏場の暑い時期は、ご飯に麦を使用することになりました。
麦は体を冷やす力を持っています。


10 2016.6

しいらのごま焼き 乳児部

  • 炊き込みご飯(五分づき米)
  • しいらのごま焼き
  • 炒り豆腐
  • ほうれん草のおひたし
  • みそ汁

午前

  • かちり

午後

  • 水ようかん

<魚のごま焼き>
魚の照り焼きに、ごまをプラスしています。
黒ごまや白ごまを使用することで、普段の照り焼きにごまの香ばしさが加わり、少し変化のある魚の照り焼きになります。