<魚の塩麹焼き>
塩麹は、体に良い発酵食品です。発酵食品は毎日とるように心がけたいものです。給食では、日々お味噌汁をはじめとするさまざまな発酵食品を取り入れる工夫をしています。

<厚揚げの五目炒め>
本日の厚揚げは、豆匠庵さんの絹厚揚げを使用しています。
絹豆腐を揚げているので、市販の厚揚げよりも柔らかい仕上がりになっています。

<さばの味噌煮>
さばは、高知の上町池澤さんのおいしいさば。
そこに、四万十市の井上麹店さんで国産の原料と昔ながらの手法にこだわって作られている味噌を使い、味噌煮にしています。

<オクラと長いもの梅肉和え>
夏野菜のオクラと、長いもと発酵食品の鰹節を梅干しで和え、醤油とみりんで味付けしました。

<南瓜入りカレー>
厨房からカレーの香りがただよってくると、「カレーライスや！」と嬉しそうな子どもたちの声が聞こえてくる日です。
本日は、夏野菜の南瓜が入っています。