（冬瓜煮）
冬瓜は冬野菜と思われがちですが、夏が旬の野菜です。煮物で調理するときは、湯通ししてから煮ると荷崩れしにくくまります。

（肉じゃが・野菜）
本日のメークイン、玉葱、人参は高生連より有機の野菜を使用しています。じゃがいものビタミンＣは、加熱しても壊れにくいのが特徴です。

（切干大根の煮物・乾物）
太陽の恵みいっぱいの乾物は、天日で干すことで保存性と殺菌、消毒効果が高まります。香りや旨みも増加して、栄養面が優れた食品です。

（南瓜煮）
南瓜は陽性の食べ物です。暑い時期に冷たい食べ物を摂りすぎた体には陽性の食べ物でバランスよく♪　

（ビーフンソテー）
ビーフンは、お米（うるち米）の粉から出来ています。玉葱、人参、ピーマンは高生連より有機の野菜を使用しています。