今日のお昼ごはん

2 2018.4

魚の塩麹焼き 乳児部

  • ごはん(五分づき米)
  • 魚の塩麹焼き
  • 大豆とひじきの煮物
  • 柚香和え
  • 具だくさんみそ汁

午前

  • かちり

午後

  • おかかおにぎり

(大豆とひじきの煮物)
大豆は「畑のお肉」といわれ、たんぱく質を豊富に含んでいます。また、ビタミン、カルシウム、鉄も含んでいる栄養価の高い食べ物です。


29 2018.3

すりみ焼き 乳児部

  • ごはん(五分づき米)
  • すりみ焼き
  • ピーマン炒め
  • 青菜のお浸し
  • 具だくさんみそ汁

午前

  • 果物(いちご)

午後

  • さつま芋のケーキ

(すりみ焼き)
宇佐の宇佐もん工房のイワシを丸ごとすりみにした、カルシウムたっぷりのイワシすりみを使用して作っています。    


28 2018.3

豚肉の胡麻焼き 乳児部

  • ごはん(五分づき米)
  • 豚肉の胡麻焼き
  • 厚揚げと大根の煮物
  • 春雨の酢の物
  • 具だくさんみそ汁

午前

  • 果物(清見オレンジ)

午後

  • わかめおにぎり

(具だくさん味噌汁)
お味噌は四万十町の井上麹店のこだわり味噌を使用しています。    


27 2018.3

じゃこと青菜の混ぜご飯 乳児部

  • じゃこと青菜の混ぜご飯
  • かき揚げ
  • 長芋の煮物
  • 果物(清美オレンジ)
  • みそ汁

午前

  • 果物(りんご)

午後

  • 炊き込み風おにぎり

(長芋の煮物)
長芋は消化酵素を含んでいる食品です。生の状態で、とろろ芋や梅肉和えとして料理をすることも多い食材ですが、煮物として調理すると、ほっくりと仕上がります。       


26 2018.3

鮭のパン粉焼き 乳児部

  • ごはん(五分づき米)
  • 鮭のパン粉焼き
  • 切干大根の煮物
  • 白菜の梅和え
  • さつま芋の胡麻和え
  • 具だくさんみそ汁

午前

  • かちり

午後

  • ふりかけおにぎり

(切干大根の煮物)
太陽の恵みいっぱいの乾物は、天日で干すことで保存性と殺菌効果が高まります。また香りや旨みも増加し、栄養面が優れた食品です。ご家庭でも取り入れてみてはいかがでしょうか。