（鹿肉ハンバーグ）　　　　　　　本日は、普段なかなか味わうことの出来ない鹿肉を使用したハンバーグです。鹿肉は、牛肉や豚肉と比べ高たんぱく・低脂質で、エネルギーも低くヘルシーな食材です。鉄分も多く含んでいます。

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（フルーツトマト）　　　　　　　　　　フルーツトマトは、高知県が発祥とされているトマトです。　　　品種名ではなく通常のトマトよりも糖度が非常に高いトマトのことを指します。

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（夏野菜カレーライス）　 　　　　　　本日のカレーは、なす・ズッキーニなど旬の夏野菜を使用した、野菜たっぷりのカレーとなっています。

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（切干大根と青菜の炒め煮）　　　　　　　切干大根は天日で干すことで、保存性と殺菌・消毒効果が高まります。また、香りや旨みも増加して、栄養面も優れた食品です。本日は小松菜と合わせて炒めた、カルシウムと鉄分が一度に摂れる一品となっています。

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（冬瓜の煮物）　　　　　　　　冬の瓜と書きますが、冬瓜の旬は夏です。冬まで保存がきくことから、『冬』の漢字が使われています。95％が水分で、低カロリーです。涼しげな見た目とさっぱりした味が夏にピッタリです。

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