（豆腐チャンプルー・にら）　　　　　　　　
にらは、ひとつの株から最低３回は収穫できるほど、生命力あふれる野菜です。また、骨や歯を丈夫にするカルシウムをほうれん草並みに含んでいます。
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＃食育
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（キャベツの磯和え）　　　　　　　
本日は磯の風味を味わえる磯和えです。
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（きゅうりの柚子和え）　　　　　　　
きゅうりには苦み成分が含まれています。この苦味は板ずりによって減らすことが期待できます。
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（すりみ豆腐焼き）　　　　　　　
宇佐の宇佐もん工房のイワシを丸ごとすりみにした、カルシウムたっぷりのイワシすりみを使用して作っています。
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（春雨の酢の物）　　　　　　　
若布は酢の効果で繊維がやわらかくなり、食物繊維の吸収率が上がります。
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