（ごぼうのきんぴら）
ごぼうに含まれる食物繊維は野菜の中でトップクラスです。食物繊維は、腸の中にある善玉菌の栄養になったり、悪玉菌などのいらないものを外に出したりと、腸内環境を整えてくれます。
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（キャベツの磯和え）
磯和えが以前出たときに、園児の方達から「美味しかった～♪」と好評でした。刻みのりで和えているので、食べやすく、食が進む一品です。
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（オクラと長いもの梅肉和え）
オクラと長いもはネバネバが特徴です。この粘りは、食欲を促してくれます。また、整腸作用もあり、胃を保護してくれます。
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（なすと厚揚げの煮物）
美味しい茄子の選び方は、ヘタのトゲが鋭くとがっていて、果皮の色が濃く、表面にツヤ、ハリのある物を選ぶといいです。
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（ピーマン炒め）
本日は、高生連の有機のピーマンを使用しています。ピーマンに含まれるビタミンＡは、油と一緒に摂取することで吸収が良くなります。
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