今日のお昼ごはん

6 2017.9

赤魚の蒲焼き 幼児部

  • 玄米麦ごはん
  • 赤魚の蒲焼き
  • 金時豆の五目煮
  • もやしの和え物
  • 具だくさんみそ汁

午後

  • 梅と大葉のおにぎり

(金時豆の五目煮)
以前は金時豆の煮豆で献立に出していましたが、本日は野菜と一緒に食べられるように五目煮にしてみました。 


5 2017.9

ひじき入り豆腐つくね 幼児部

  • 玄米麦ごはん
  • ひじき入り豆腐つく
  • 根菜煮
  • 二色和え
  • みそ汁

午後

  • じゃこと小松菜のおにぎり

(根菜煮)
れんこん、ごぼう、人参を入れた根菜煮。よく噛むことで、野菜の甘みや旨味が出てきて、消化の手助けにもなります。


4 2017.9

鯛の西京焼き 幼児部

  • 玄米麦ごはん
  • 鯛の西京焼き
  • 高野豆腐の煮物
  • 春雨の酢の物
  • 具だくさんみそ汁

午後

  • ふりかけおにぎり

(春雨の酢の物)
春雨は、じゃがいもデンプンから作られています。カリウム、カルシウム、ビタミンBなどが豊富です。乾物から水で戻すと4倍の量になります。


1 2017.9

ひじきの炊き込みごはんと鯵の塩焼き 幼児部

  • ひじきの炊き込みごはん
  • 鯵の塩焼き
  • 茎こんぶ煮
  • キャベツの塩麹和え
  • みそ汁

午後

  • 米粉のココアケーキ

(茎昆布煮)
昆布は、よろ(こぶ)から縁起物とされています。また、豊富に含まれる食物繊維は、腸からの免疫力を高める作用に期待できます。


31 2017.8

八宝菜風とナスの煮物 幼児部

  • 玄米麦ごはん
  • 八宝菜風
  • ナスの煮物
  • さつま芋の和え物
  • 果物(ピオーネ)
  • みそ汁

午後

  • わかめおにぎり

(八宝菜)
八宝菜の「八」は8種類ではなく、たくさんの具材を使った料理という意味だそうです。野菜の切り方は、季節によって繊維を断つように切ったり、食感が残るように調理スタッフが工夫しています。