今日のお昼ごはん

22 2017.5

鯵の南部焼き 幼児部

  • 玄米ごはん
  • 鯵の南部焼き
  • ひじきの煮物
  • キャベツの柚香和え
  • 具だくさんみそ汁

午後

  • 梅ちりめんおにぎり

<ひじきの煮物>
園で使用しているものは、瀬戸内海で摂れた新芽のひじきを天日干しにして作られています。このため、お日様のエネルギーによってビタミンDが多く、カルシウムの吸収が良くなっています。


19 2017.5

豆腐と海鮮の旨煮 幼児部

  • チャーハン(五分づき米)
  • 豆腐と海鮮の旨煮
  • さつまいものごま和え
  • みそ汁

午後

  • にんじんの蒸しパン

<豆腐と海鮮の旨煮>
豆腐と野菜と魚介類で作っています。魚介の旨味と野菜の甘みが豆腐にしみて、思わずおはしがのびるおいしさに仕上がっています。


18 2017.5

鯖のみそ煮 幼児部

  • 玄米ごはん
  • 鯖のみそ煮
  • 若竹煮
  • 小松菜ともやしの節和え
  • 果物
  • 具だくさんみそ汁

午後

  • ごまゆかりおにぎり

<鯖の味噌煮>
味噌は、四万十町で栽培された大豆を使用した、井上麴店の手作りの味噌を使用しています。


17 2017.5

鯵の塩麹焼き 幼児部

  • 玄米ごはん
  • 鯵の塩麹焼き
  • 炒り豆腐
  • 長いもの梅肉和え
  • ツナ和え
  • みそ汁

午後

  • 十五穀おにぎり

<長いもの梅肉和え>
今が旬の長いもは、消化酵素を含んでいます。
梅肉和えにすることで、酢物より酸味が柔らかく食べやすくなります。


16 2017.5

チキンカツ 幼児部

  • 玄米ごはん
  • チキンカツ
  • 和風スパゲティ
  • アスパラともやしのごま和え
  • 具だくさんみそ汁

午後

  • 炊き込み風おにぎり

<チキンカツ>
餌にこだわって育てた鶏一番の鶏肉を使用しています。
フライのつなぎには卵を使わず、小麦粉を水でといて、つなぎにしています。