今日のお昼ごはん

5 2017.4

赤魚の照り焼き 幼児部

  • 玄米ごはん
  • 赤魚の照り焼き
  • 里芋とがんもの煮物
  • きゅうりとささみの酢の物
  • 青菜のごま和え
  • みそ汁

午後

  • 鮭とごまのおにぎり

<里芋とがんもの煮物>
園の食事では大豆製品を頻繁に使っています。大豆には精神の安定にかかわるといわれるアミノ酸が含まれ、成長過程の子どもには欠かせない食材です。


4 2017.4

厚揚げとなすのみそ炒め 幼児部

  • 玄米ごはん
  • 厚揚げとなすのみそ炒め
  • たけのこの煮物
  • 白菜と三つ葉の和えもの
  • トマト
  • みそ汁

午後

  • 大豆入りじゃこおにぎり

3 2017.4

赤魚の塩麹焼き 幼児部

  • 玄米ごはん
  • 赤魚の塩麹焼き
  • ひじきの煮物
  • 柚香和え
  • 春雨の中華和え
  • みそ汁

午後

  • えびちりめんおにぎり

<魚の塩麹焼き>
麹は国菌に認定されている菌です。疲労回復や、免疫力向上に効果があると言われており、古くから食され、調味料の原料ともなっています。魚の塩麹焼きには塩麹を使うことで、魚を柔らかくし、旨味を引き出したメニューです。


30 2017.3

かき揚げ 幼児部

  • 玄米ごはん
  • かき揚げ
  • 長芋の煮物
  • 菜の花の和えもの
  • キャベツの塩麹和え
  • みそ汁

午後

  • おかか昆布おにぎり

<菜の花の和えもの>
春野菜である菜の花を使った和えものです。菜の花は少し苦みがありますが、当園の給食では下処理を丁寧に行っているため、苦みをあまり感じません。収穫時期が短く、あっという間に見られなくなる旬の食材です。


29 2017.3

豚肉のごま焼き 幼児部

  • 玄米ごはん
  • 豚肉のごま焼き
  • 大根の含め煮
  • 白和え
  • 果物
  • みそ汁

午後

  • 大豆入りおにぎり

<豚肉のごま焼き>
豚肉はビタミンB1を多く含み、疲労回復に良いといわれています。豚肉と玉ねぎ、きのこ(エリンギ)を、一緒に調理することでビタミンB1の吸収を高める一品となっています。本日も国産の豚肉を使いました。