今日のお昼ごはん

21 2017.3

鱈の香味焼き 幼児部

  • 玄米ごはん
  • 鱈の香味焼き
  • がんもと昆布煮
  • ブロッコリーの節和え
  • 千切り大根の梅和え
  • みそ汁

午後

  • えびいりこおにぎり

<千切り大根の梅和え>
煮物に使われることの多い千切り大根。本日は、千切り大根をさっと茹でて、梅肉・醤油・みりんで和えた梅和えにしています。生の大根とはまた違った食感と味を楽しむことができます。お家でもいかがですか?


17 2017.3

大豆入りじゃこごはん(五分づき米) 幼児部

  • 大豆入りじゃこごはん(五分づき米)
  • 根菜煮
  • ビーフンソテー
  • ピーマンともやしの中華和え
  • みそ汁

午後

  • 米粉のココアケーキ

<大豆入りじゃこごはん>
ごはんに、大豆とかちりじゃこを入れ醤油やみりん、塩などで調味しています。カルシウムをたっぷりいただける、からだにうれしい混ぜごはんです。


16 2017.3

揚げ出し豆腐 幼児部

  • 玄米ごはん
  • 揚げ出し豆腐
  • 里芋の煮物
  • 菜の花の和えもの
  • 具だくさんみそ汁

午後

  • おかか昆布おにぎり

<揚げ出し豆腐>
豆腐は、高知市の初月豆腐の国産大豆のみを使用した木綿豆腐を料理しています。揚げ出し豆腐を作る時に、周りに粉をつけますが、片栗粉と小麦粉を同量ずつまぜて衣にすると、きれいに揚げあがります。


15 2017.3

松かさ焼き 幼児部

  • 玄米ごはん
  • 松かさ焼き
  • さつまいも煮
  • ブロッコリーののり和え
  • 二色浸し
  • みそ汁

午後

  • かつおおにぎり

<松かさ焼き>
鶏ひき肉に、豆腐や野菜を混ぜて作ってた松さか焼きは。和風のハンバーグ風の料理です。


14 2017.3

煮魚(うるめイワシ) 幼児部

  • 玄米ごはん
  • 煮魚(うるめイワシ)
  • 添え:煮びたし
  • うの花炒り
  • 大根なます
  • みそ汁

午後

  • ごぼうとそぼろの混ぜごはんおにぎり

<煮魚>
本日の煮魚は、宇佐もん工房のうるめイワシを使っています。中骨(大きな骨)まで食べられるように、圧力鍋を使って煮込んでいます。