今日のお昼ごはん

4 2016.11

高野豆腐の唐揚げ 幼児部

  • 鶏ごぼうごはん(五分づき米)
  • 高野豆腐の唐揚げ
  • ひじきの煮物
  • お浸し
  • みそ汁

午後

  • 甘酒のパウンドケーキ

<高野豆腐の唐揚げ>
本日の唐揚げは、高野豆腐で作っています。
揚げたては、見た目も食感も鶏肉のような仕上がり。
高野豆腐を醤油やみりん、生姜汁などで味付けしてから唐揚げにしています。


2 2016.11

ポークチャップ 幼児部

  • 玄米ごはん
  • ポークチャップ
  • さつまいもの甘煮
  • 白和え
  • みかん
  • みそ汁

午後

  • 炊き込み風おにぎり

<さつまいもの甘煮>
秋が旬のさつまいも。
ほくほくとして、ふかすだけでもおいしいさつまいもですが、今回は甘煮にしています。


1 2016.11

豆腐の中華あんかけ 幼児部

  • 玄米ごはん
  • 豆腐の中華あんかけ
  • 里芋煮
  • 梅肉和え
  • 具だくさんみそ汁

午後

  • おかか昆布おにぎり

<具だくさんみそ汁>
井上麹店の国産大豆から作った味噌を使った具だくさんみそ汁。
本日は、切干大根やきのこなどから風味や甘みが出たみそ汁になっています。


31 2016.10

しいらのムニエル 幼児部

  • 玄米ごはん
  • しいらのムニエル
  • 大豆の煮物
  • 春雨の酢の物
  • 南瓜のごま和え
  • みそ汁

午後

  • えびいりこおにぎり

<大豆の煮物>
たんぱく質が多く、畑の肉と言われる大豆製品は毎日食べたい食材のひとつ。
本日は、大豆を野菜やこんにゃくと一緒に煮ています。


28 2016.10

いわしのフライ(宇佐もん工房) 幼児部

  • 玄米ごはん
  • いわしのフライ(宇佐もん工房)
  • 南瓜のそぼろ煮
  • チャーテのごま和え
  • きゅうりの中華和え
  • みそ汁

午後

  • さつまいものケーキ

<いわしのフライ>
魚のフライには、宇佐もん工房の新鮮ないわしのフィーレを使用しました。
<豆知識>
フィーレとは、魚を三枚おろしにしたときの「片身」のことです。背骨などもついておらず、食べやすく加工された切り身です。