（すりみ豆腐焼き）
「宇佐もん工房」からのイワシを丸ごとすりみにした、カルシウムたっぷりのイワシすりみを使用して作っています。　

(切干大根の煮物）
国産の天日干し切干大根を使用しています。乾燥させて水分が少ない分、カルシウムなどの栄養素が濃縮されています。保存も利くので、ぜひご家庭でも活用下さい。

（チキンカレーライス）
本日は、鶏一番の鶏肉を使用したチキンカレーです。

（炒り豆腐）
国産大豆を使用した「初月豆腐」の豆腐を使っています。たくさんの野菜の旨味を豆腐が吸い込んだ美味しい一品です。

（四方竹のきんぴら）
旬の期間が約１カ月程度しか味わえない貴重な山の幸です。切り口が四角い形に似ていることから、四方竹と呼ばれています。