（大豆の煮物）
園で使用している大豆は、国産の蒸し大豆です。ふっくらとして、大豆の香りが口に広がります。"







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"（味噌汁）
味噌は発酵食品の中でも代表的なものです。他にも醤油や納豆などがあります。これらの発酵食品は日本人の体にとても合っていて、食べると腸内細菌を元気にしてくれます。"






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"（小夏）
高知の特産小夏は、白い部分（薄皮）を残して皮をむきます。白い薄皮が付いているほうが甘く、美味しくいただけます。"










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""（ブロッコリーのごま和え）
ごまを加えることで風味と旨味がより一層増します。生のままで使うと消化に良くないですが、炒ったり擂ったりして使うと、香りと消化の吸収が良くなります。"






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