<魚介の春野菜炒め>
甘くておいしい春野菜を使用しています。
その時期にとれる旬のお野菜は、安くて、他の時期よりも栄養が多く詰まっているものが多いため、身体にも家計にもやさしいのが嬉しいですね。

＜魚の塩麹焼き＞
上町池澤さんのおいしいお魚に、発酵食品として注目されている、「塩麹」で味付けをしています。
人参は、よさこい有機の会さんの人参を使用しています。

<ごぼうとすりみ揚げ>
いわしのすりみは、宇佐もん工房さんがいわしの骨ごと使って作っている、魚のしっかりした味のすりみを使用しています。
かたくならないように、つなぎは卵ではなく、豆腐と片栗粉を使用しています。

＜カレーライス＞
本日はカレーライスです。
前回のカレーライスの時には、多めに作ったカレールウも皆がぺろりと食べてくださり、おかわりの声が聞こえてきました。

<胡瓜とささみの酢の物>
いつもの胡瓜の酢の物を少しアレンジしています。ささみと、きくらげを使用し、調味料にはごま油を少し加えることで、中華風な酢の物になっています。