<ふきの煮物>
春から初夏が旬のふき。
低カロリーで食物繊維たっぷりです。

<ひじきの煮物>
ひじきは鉄分やカルシウムもたくさん含まれている、積極的に食べたい海藻です。
（ご家庭で「給食のひじきがおいしい」と言ってくださった園児の方のお話しを伺いました。）

<春キャベツの柚香和え>
春に育つキャベツは柔らかいのが特徴です。春キャベツに、高知でたくさん作られている柚子を使って和え物にしています。

<若竹煮>
本日の人参も、よさこい有機の会さんの有機人参を使用しています。

<高野豆腐の煮物>
高野豆腐は、木綿豆腐を凍らせて熟成、乾燥させて作られています。
たんぱく質は卵の約4倍もあります。