<すき焼き風>
冬野菜の白菜と一緒に、肉と豆腐も食べられる「すき焼き風」です。野菜と、たんぱく質である肉や豆腐を一緒に食べることで栄養の吸収もよくなります。

<千切り大根の梅和え>
煮物に使われることの多い千切り大根。本日は、千切り大根をさっと茹でて、梅肉・醤油・みりんで和えた梅和えにしています。生の大根とはまた違った食感と味を楽しむことができます。お家でもいかがですか？

<大豆入りじゃこごはん>
ごはんに、大豆とかちりじゃこを入れ醤油やみりん、塩などで調味しています。カルシウムをたっぷりいただける、からだにうれしい混ぜごはんです。

<揚げ出し豆腐>
豆腐は、高知市の初月豆腐の国産大豆のみを使用した木綿豆腐を料理しています。揚げ出し豆腐を作る時に、周りに粉をつけますが、片栗粉と小麦粉を同量ずつまぜて衣にすると、きれいに揚げあがります。

<松かさ焼き>
鶏ひき肉に、豆腐や野菜を混ぜて作ってた松さか焼きは。和風のハンバーグ風の料理です。