今日のお昼ごはん

16 2016.5

しいらのもろみ焼き 幼児部

  • 玄米ごはん
  • しいらのもろみ焼き
  • 糸こんにゃくのきんぴら
  • 南瓜のごま和え
  • キャベツの柚香和え
  • みそ汁

午後

  • ごまおかかおにぎり

<糸こんにゃくのきんぴら>
こんにゃくは何から作られているか、ご存知ですか?
野菜類?海藻類?
正解は、芋類です。「こんにゃく芋」からできています。


13 2016.5

豆腐のそぼろあん 幼児部

  • いたどりごはん(五分づき米)
  • 豆腐のそぼろあん
  • なす味噌炒め
  • 二色和え
  • みそ汁

午後

  • 黒ごま豆腐のケーキ

<いたどりごはん>
本日は、この時期だけ給食に登場するいたどりごはんです。
いたどりとじゃこをごま油で炒めてごまを入れ、醤油やみりんで甘辛く味付けをして、炊き上がったごはんに混ぜます。
いたどりの食感と、ごまの風味が楽しめます。


12 2016.5

鶏じゃが 幼児部

  • 玄米ごはん
  • 鶏じゃが
  • 卯の花炒り
  • 胡瓜の梅肉和え
  • 小松菜の磯和え
  • みそ汁

午後

  • さつま芋おにぎり

<卯の花炒り>
豆腐を作るときに絞って出る水分が豆乳で、その残りがおからです。
残りかすのように思われがちなおからは、豆乳よりも多く食物繊維やカルシウムが含まれています。


11 2016.5

鮭の高野フライ 幼児部

  • 玄米ごはん
  • 鮭の高野フライ
  • たけのことえんどうの煮物
  • 大根のなます
  • 具だくさんみそ汁

午後

  • 青のりかちりおにぎり

<魚の高野フライ>
本日の魚のフライはちょっと変わったフライです。
小麦粉をつけたあと、パン粉のかわりに、高野豆腐をフレーク状にして衣風に仕上げています。
カルシウムが豊富なフライです。


10 2016.5

豚肉とごぼうの味噌煮 幼児部

  • 玄米ごはん
  • 豚肉とごぼうの味噌煮
  • さつまいものきんぴら風
  • 青菜の節和え
  • りんご
  • みそ汁

午後

  • おかか昆布おにぎり

<みそ汁>
本日より、豆腐やおからなどは春野の豆匠庵さんのものを使用することになりました。
国産大豆を使用し、水や添加物にもこだわった豆腐です。