＜手作りがんも＞
本日はがんもどき。
豆腐や野菜をたくさん使い、つなぎに長いもをすりおろして入れて、揚げています。
愛情たっぷりの手作りがんもにあんをかけています。

＜りゅうきゅうの酢の物＞
りゅうきゅうはハスイモとも呼ばれ、全国で流通しているものは高知産といわれています。
旬は今からの暑い時期。りゅうきゅうのさっぱりした食味は暑い夏にぴったりですね。

＜魚のもろみ焼き＞
本日の魚は、上町池澤鮮魚の魚を使っています。
西京焼きとも少し違った風味のする、もろみ味噌で味付けをして焼いています。

<白瓜の酢の物>
今が旬の白瓜の料理です。
白瓜は、酢の物や漬物に使用することが多いのですが、冬瓜のように加熱してもおいしくいただけます。

<鶏肉のムニエル>
本日の鶏肉は、シガポートリーの「鶏一番」使っています。
国産で、餌にこだわりを持っており、遺伝子組み換えのものはもちろん、抗生物質なども一切使用していません。
安心して食べられる鶏肉です。