今日のお昼ごはん

20 2023.3

さわらの塩麹焼き 幼児部

  • 玄米ご飯
  • さわらの塩麹焼き
  • 五目ひじき
  • キャベツの和え物
  • 味噌汁

午後

  • ちりめんわかめおにぎり

(魚の塩麹焼き)
麹は国菌に認定されている菌です。疲労回復・免疫力向上に効果があるといわれ、古くから食され調味料の原料となっています。塩麹を使い魚を柔らかく、旨みを引き出した料理です。

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17 2023.3

鶏の唐揚げとナポリタン 幼児部

  • 玄米ご飯
  • 鶏の唐揚げ
  • ナポリタン
  • カレーポテトサラダ
  • コーンスープ

午後

  • 米粉の南瓜ケーキ

(野菜サラダ)
本日は、2月の食育で行った年長さんのリクエストメニューです。野菜サラダは園児が考えて決めた5種類の野菜を、手作りドレッシングで味付けしています。

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16 2023.3

わかめご飯と鯖の生姜煮 幼児部

  • わかめご飯(五分づきご飯)
  • 鯖の生姜煮
  • 春雨ソテー
  • 三色和え
  • 味噌汁

午後

  • 塩むすび

(春雨ソテー)
春雨は、じゃがいもデンプンから作られています。カリウム・カルシウム・ビタミンBなどが豊富です。乾物から水で戻すと4倍の量になります。

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15 2023.3

鹿肉ハンバーグ 幼児部

  • 玄米ご飯
  • 鹿肉ハンバーグ
  • じゃが芋のカレー煮
  • ごぼうサラダ
  • 味噌汁

午後

  • 菜飯おにぎり

(ごぼうサラダ)
園で使用しているマヨネーズは、卵不使用の手作りマヨネーズです。豆乳・油・酢・砂糖・塩を全てミキサーで混ぜ合わせると、簡単に手作り豆乳マヨネーズができます。

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14 2023.3

麻婆豆腐 幼児部

  • 玄米ご飯
  • 麻婆豆腐
  • 根菜煮
  • ブロッコリーの和え物
  • 春雨スープ

午後

  • ちりめんわかめおにぎり

(根菜煮)
本日は、噛み応えのある根菜の煮物です。根菜類は自然と噛む回数が増えます。よく噛むことで、野菜の甘みや旨味を感じることができます。また、消化の手助けもしてくれます。

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