午前
午後
- 梅ひじきおにぎり
(厚揚げの味噌炒め) 国産大豆でできた初月豆腐の厚揚げが、野菜の旨みを吸って、美味しく仕上がっています。
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(厚揚げの味噌炒め) 国産大豆でできた初月豆腐の厚揚げが、野菜の旨みを吸って、美味しく仕上がっています。
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(えんどうご飯) 本日は春野菜の一つ、うすい豆を使用した豆ごはんです。うすい豆は、グリンピース特有の青臭さが少ないのが特徴です。食物繊維やビタミンが豊富に含まれています。
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(大豆の煮物) 園で使用している大豆は、国産の蒸し大豆です。ふっくらとして、大豆の香りが口に広がります。
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(小松菜のお浸し) 鉄分が豊富な小松菜は、あともう一品欲しい時の小鉢にぴったりです。
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(春キャベツのコールスロー) 本日は、旬の春キャベツを使用したサラダです。葉がみずみずしく柔らかく、うまみ成分のグルタミン酸が豊富で甘みが強いのが特徴です。免疫力を高める働きを持つビタミンCは、冬キャベツの1.3倍含まれていると言われています。
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